CUISINE ANTIQUE

Nous avons décidé d'intégrer, dans la boutique Via Temporis, une page sur la cuisine et la boisson antique. Vous trouverez ici toute une gamme de conserves alimentaires reconstituée d'après les recettes d'Apicius, au Ier s. de notre ère.

Laissez-vous séduire par les saveurs de la Rome antique, abandonnez-vous au plaisir de découvrir une nourriture différente de la nôtre mais parfois si proche.

Nous en profitons pour insérer, sur cette page, quelques ouvrages spécialisés sur les recettes romaines et médiévales, recettes que vous pourrez réaliser facilement, sans être un grand cuisinier !

Bon appétit !

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Nouveau CUISINE ANTIQUE - OLIVES VERTES AU MIEL ET CELERI Référence: ALIRO001 Olives vertes au miel et celeri : se déguste sur toasts, comme base de sauce ou pour farcir un poisson. 7,00 € * En stock Expédition possible sous 5 jours Poids du colis: 250 g	Nouveau CUISINE ANTIQUE - POIS CHICHES AU CUMIN Référence: ALIRO002 Pois-chiches au cumin : se déguste sur toasts, accompagne les crudités, viandes et poissons. 7,00 € * En stock Expédition possible sous 5 jours Poids du colis: 250 g	Nouveau CUISINE ANTIQUE - SAUCE FENOUIL ET HERBES FRAICHES Référence: ALIRO003 Sauce fenouil et herbes fraiches : se déguste froide avec des crudités ; chaude pour napper les poissons pochés ou grillés. 7,00 € * En stock Expédition possible sous 5 jours Poids du colis: 250 g
Nouveau CUISINE ANTIQUE - SAUCE RAISIN ET CELERI Référence: ALIRO004 Sauce raisin et céleri : se déguste froide sur toasts, avec des poissons marinés ou grillés. Savoureux avec une viande blanche. 7,00 € * En stock Expédition possible sous 5 jours Poids du colis: 250 g	Nouveau CUISINE ANTIQUE - SAUCE AUX DATTES ET OIGNONS Référence: ALIRO005 Sauce aux dattes et oignons : se déguste froide sur toasts, avec foie gras et charcuteries ; chaude, elle nappe magrets et volailles rôties. 7,00 € * Ce produit peut être commandé... disponible sous peu ! Poids du colis: 250 g	Nouveau CUISINE ANTIQUE - MEZZE DE COINGS AUX CITRONS CONFITS Référence: ALIRO006 Mézzé de coings aux citrons confits : Hors d'oeuvre inspiré d'Egypte se déguste froide sur toasts ou entrées froides. Convient aussi pour parfumer une tajine. 7,00 € * Ce produit peut être commandé... disponible sous peu ! Poids du colis: 250 g
Nouveau CUISINE ANTIQUE - MEZZE DE FEVES AU SESAME Référence: ALIRO007 Mézzé de fèves au césame : Spécialité du Moyen-Orient. Se sert sur toasts ou avec des crudités et des grillades. 7,00 € * Ce produit peut être commandé... disponible sous peu ! Poids du colis: 250 g	Nouveau CUISINE ANTIQUE - CONFIT DE FIGUES Référence: ALIRO009 Confit de figues : Au miel et aux épices, se déguste à la petite cuillère. Peut accompagner délicieusement les faisselles et les crèpes. 9,00 € * En stock Expédition possible sous 5 jours Poids du colis: 400 g	Nouveau MES MEILLEURS RECETTES DE L'ANTIQUITE ROMAINE - "CUISINER AVEC APICIUS" Référence: OUVR013 Un ouvrage indispensable pour cuisiner de bonnes recettes de l'époque gallo-romaine. 13,00 € * En stock Expédition possible sous 5 jours Poids du colis: 240 g
MES MEILLEURS RECETTES DU MOYEN AGE Référence: OUVR005 Un ouvrage indispensable pour cuisiner de bonnes recettes du Moyen-âge. 13,00 € * En stock Expédition possible sous 5 jours Poids du colis: 240 g	Nouveau TRESORS DE LA TABLE MEDIEVALE - TOME I Référence: OUVR016 Un ouvrage sur l'alimentation et la cuisine au Moyen-âge. 24,00 € * En stock Expédition possible sous 5 jours Poids du colis: 350 g	Nouveau TRESORS DE LA TABLE MEDIEVALE - TOME II Référence: OUVR017 Un ouvrage surprenant sur l'alimentation et la cuisine au Moyen-âge. 24,00 € * En stock Expédition possible sous 5 jours Poids du colis: 350 g