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CUISINE ANTIQUE

CUISINE ANTIQUE

CUISINE ANTIQUE

Nous avons décidé d'intégrer, dans la boutique Via Temporis, une page sur la cuisine et la boisson antique. Vous trouverez ici toute une gamme de conserves alimentaires reconstituée d'après les recettes d'Apicius, au Ier s. de notre ère

Laissez-vous séduire par les saveurs de la Rome antique, abandonnez-vous au plaisir de découvrir une nourriture différente de la nôtre mais parfois si proche.

Nous en profitons pour insérer, sur cette page, quelques ouvrages spécialisés sur les recettes romaines et médiévales, recettes que vous pourrez réaliser facilement, sans être un grand cuisinier !

Bon appétit !


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CUISINE ANTIQUE - OLIVES VERTES AU MIEL ET CELERI

Référence: ALIRO001

Olives vertes au miel et celeri : se déguste sur toasts, comme base de sauce ou pour farcir un poisson.

7,00 € *
Ce produit peut être commandé... disponible sous peu !
Poids du colis: 250 g

CUISINE ANTIQUE - POIS CHICHES AU CUMIN

Référence: ALIRO002

Pois-chiches au cumin : se déguste sur toasts, accompagne les crudités, viandes et poissons.

7,00 € *
En stock
Expédition possible sous 5 jours
Poids du colis: 250 g

CUISINE ANTIQUE - SAUCE FENOUIL ET HERBES FRAICHES

Référence: ALIRO003

Sauce fenouil et herbes fraiches : se déguste froide avec des crudités ; chaude pour napper les poissons pochés ou grillés.

7,00 € *
En stock
Expédition possible sous 5 jours
Poids du colis: 250 g

CUISINE ANTIQUE - SAUCE RAISIN ET CELERI

Référence: ALIRO004

Sauce raisin et céleri : se déguste froide sur toasts, avec des poissons marinés ou grillés. Savoureux avec une viande blanche.

7,00 € *
En stock
Expédition possible sous 5 jours
Poids du colis: 250 g

CUISINE ANTIQUE - SAUCE AUX DATTES ET OIGNONS

Référence: ALIRO005

Sauce aux dattes et oignons : se déguste froide sur toasts, avec foie gras et charcuteries ; chaude, elle nappe magrets et volailles rôties.

7,00 € *
Ce produit peut être commandé... disponible sous peu !
Poids du colis: 250 g

CUISINE ANTIQUE - MEZZE DE COINGS AUX CITRONS CONFITS

Référence: ALIRO006

Mézzé de coings aux citrons confits : Hors d'oeuvre inspiré d'Egypte se déguste froide sur toasts ou entrées froides. Convient aussi pour parfumer une tajine.

7,00 € *
Ce produit peut être commandé... disponible sous peu !
Poids du colis: 250 g

CUISINE ANTIQUE - MEZZE DE FEVES AU SESAME

Référence: ALIRO007

Mézzé de fèves au césame : Spécialité du Moyen-Orient. Se sert sur toasts ou avec des crudités et des grillades.

7,00 € *
Ce produit peut être commandé... disponible sous peu !
Poids du colis: 250 g

CUISINE ANTIQUE - CONFIT DE FIGUES

Référence: ALIRO009

Confit de figues : Au miel et aux épices, se déguste à la petite cuillère. Peut accompagner délicieusement les faisselles et les crèpes.

9,00 € *
En stock
Expédition possible sous 5 jours
Poids du colis: 400 g

Nouveau MES MEILLEURS RECETTES DE L'ANTIQUITE ROMAINE - "CUISINER AVEC APICIUS"

Référence: OUVR013

Un ouvrage indispensable pour cuisiner de bonnes recettes de l'époque gallo-romaine.

13,00 € *
En stock
Expédition possible sous 5 jours
Poids du colis: 240 g

MES MEILLEURS RECETTES DU MOYEN AGE

Référence: OUVR005

Un ouvrage indispensable pour cuisiner de bonnes recettes du Moyen-âge. 

13,00 € *
En stock
Expédition possible sous 5 jours
Poids du colis: 240 g

Nouveau TRESORS DE LA TABLE MEDIEVALE - TOME I

Référence: OUVR016

Un ouvrage sur l'alimentation et la cuisine au Moyen-âge.

24,00 € *
En stock
Expédition possible sous 5 jours
Poids du colis: 350 g

Nouveau TRESORS DE LA TABLE MEDIEVALE - TOME II

Référence: OUVR017

Un ouvrage surprenant sur l'alimentation et la cuisine au Moyen-âge.

24,00 € *
En stock
Expédition possible sous 5 jours
Poids du colis: 350 g

Nouveau LES EPICES FRUITS DU PARADIS

Référence: OUVR025

Pour une bonne cuisine... un ouvrage original sur les épices !

19,00 € *
En stock
Expédition possible sous 5 jours
Poids du colis: 300 g

Nouveau LA CUISINE NORMANDE - NORMANDIE, ANGLETERRE, SCANDINAVIE

Référence: OUVR030

La cuisine médiévale, en Europe du Nord, au XIIIe s.

17,00 € *
En stock
Expédition possible sous 5 jours
Poids du colis: 700 g

Nouveau LA VIE QUOTIDIENNE AU XIe SIECLE

Référence: OUVR031

Un ouvrage intéressant sur la vie quotidienne de la population occidentale, au XIe s.

29,00 € *
En stock
Expédition possible sous 5 jours
Poids du colis: 900 g
*
Le prix inclut la TVA mais pas la livraison