LE MANUSCRIT DE SION - CUISINE MEDIEVALE


LE MANUSCRIT DE SION - CUISINE MEDIEVALE

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Le Manuscrit de Sion, conservé à la Bibliothèque cantonale du Valais (Suisse), nous permet de connaître, en partie, la cuisine médiévale dès le Xllle s. Ce parchemin atypique est le plus ancien manuscrit de cuisine médiévale connu à ce jour. Vous trouverez, dans cet ouvrage, 131 recettes avec les explications et une sélection de certaines d'entre elles pour la table d'aujourd'hui.

Format : 30 cm x 21,5 cm - 80 pages - Cartonnée - 2015 - Poids : 500 g

Auteur : Fabian Müllers

Editions Heimdal 

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